人参たっぷり！とうふハンバーグ
アジの干物 @cook_40145269
ふんわり柔らかい豆腐ハンバーグ
簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
いつもと違うハンバーグを作ってみたいなと思い、豆腐ハンバーグを作ってみました。
人参たっぷり！とうふハンバーグ
ふんわり柔らかい豆腐ハンバーグ
簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
いつもと違うハンバーグを作ってみたいなと思い、豆腐ハンバーグを作ってみました。
作り方
- 1
まず初めに木綿豆腐の水切りをする。
重りをのせてしっかりと！ - 2
人参を細かく切る。
切った物をレンジで温める。少し固くても大丈夫。 -
- 3
大きなボウルに卵、豚挽き肉、木綿豆腐、薄力粉を入れて手で混ぜる。粘りが出るように。
塩胡椒も入れて混ぜる。 -
- 4
水蒸気をできるだけ飛ばした人参をボウルに一気に入れて混ぜる。(素早く)
- 5
形を整えたら油をひいたフライパンで焼く。
強火で表面を焼いたら、弱火にして蓋をする。
焼けたらもう片方も同様 - 6
ハンバーグから出てくる肉汁が透き通ったら完成！
- 7
ソースは大根おろしに醤油、みりんを入れてハンバーグを焼いたフライパンで温める。最後に大葉を細く切った物を入れる。
- 8
ハンバーグにソースをかけて完成です！(*^^*)
コツ・ポイント
ハンバーグを焼く時に崩れないようにしてください。
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