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チーズ麻婆ビーフンby志摩豊丸
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チーズ麻婆ビーフンby志摩豊丸-レシピのメイン写真

チーズ麻婆ビーフンby志摩豊丸

志摩豊丸
志摩豊丸 @cook_40153196

簡単&ボリュームたっぷり
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お腹空いてるときはビーフン増量でどうぞ

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材料

  • 合挽き肉 200g
  • 豆腐 1丁
  • ネギ 1本
  • ビーフン 適量
  • チューブニンニク 2㎝
  • チューブ生姜 2㎝
  • 味噌 大さじ1
  • 豆板醤 辛さはお好みで 大さじ1/2〜1
  • 味覇 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 果実酢なければ黒酢、普通の酢で可 大さじ1
  • 蜂蜜 大さじ1
  • 五香粉 適量
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ビーフンを熱湯で戻しておく

  2. 2

    ネギをみじん切りにする

  3. 3

    フライパンにごま油、ネギ、ニンニク、生姜を入れ弱火で香りがするまで熱する

  4. 4

    いい香りがしてきたら、ひき肉を投入し調味料を入れ炒める

  5. 5

    肉が炒まったら、豆腐を入れ炒める

  6. 6

    豆腐に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れ一煮立ちしたら、ビーフンに載せ、とろけるチーズをトッピングして完成

コツ・ポイント

五香粉は必須です

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志摩豊丸
志摩豊丸 @cook_40153196
2018/06/27 13:41に公開
三重県内で神出鬼没でキッチンカーで焼き貝の販売をしています。サザエつぼ焼きとヒオウギガイ(あっぱ とか バタ貝ともいう)は通年、夏はイワガキ、冬はカキを焼いてます。カキの盛期(12月~4月くらい)には、カキ積み放題なんてイベントもやってますよ。Youtubeで「伊勢志摩豊丸」で検索して頂くとどこで出店しているかわかります。よかったらチャンネル登録よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ねぎ はちみつ 酒 味噌 豆腐 合い挽き

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