玉ねぎ半個を薄めにスライスします。

具が入った液を1時間ほど、冷蔵庫で冷やします。
時間がなければ、そのまま次の工程へ。

フライパンにバターをたっぷり目に入れ、溶かし切ったら具入りの卵液を投入します。

卵液をいれたら周りから真ん中へ向けて箸で卵液をかきまぜ、周りが固まってくるまで片面を焼きます。

片面が焼けたらひっくり返して、もう片面を焼けば出来上がり。