えびと玉ねぎのオムレツ-レシピのメイン写真

えびと玉ねぎのオムレツ

ねぇさん☆
ねぇさん☆ @cook_40176346

バターとチーズでまろやか美味しいです♡

このレシピの生い立ち
たっぷりバターのオムレツが食べたくて、大好きなえびとチーズに玉ねぎを入れて作ってみました!

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材料

  1. 小エビ 8〜10匹
  2. 玉ねぎ 半個
  3. 2個
  4. とろけるチーズ (クッキング用) 15〜20 g
  5. バター 適量(やや多めの方がまろやかになります!)
  6. 塩、胡椒 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ半個を薄めにスライスします。

  2. 2

    卵2個を溶いたところへ玉ねぎ、小エビ、チーズをいれて混ぜちゃいます。

  3. 3

    具が入った液を1時間ほど、冷蔵庫で冷やします。
    時間がなければ、そのまま次の工程へ。

  4. 4

    フライパンにバターをたっぷり目に入れ、溶かし切ったら具入りの卵液を投入します。

  5. 5

    卵液をいれたら周りから真ん中へ向けて箸で卵液をかきまぜ、周りが固まってくるまで片面を焼きます。

  6. 6

    片面が焼けたらひっくり返して、もう片面を焼けば出来上がり。

コツ・ポイント

卵液を入れたら直ぐにフライパンの中でかき混ぜて、固めて焼いてみてください。
写真が無くて分かりにくくてごめんなさい(^^;;

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