なすとズッキーニは１㎝輪切り、玉ねぎはくし切り、トマトはざく切り、にんにくは
縦半分切りにする。

鶏もも肉は皮を取ったら大きめのひとくち大に切り、クレイジーソルトとこしょうを全体にし、小麦粉をもみ込む。

冷たいフライパンに鶏もも肉を並べ、にんにくとオリーブオイルを回しかけてから火にかける。

鶏肉が両面焼けてきたら野菜を入れ、蓋をし蒸し焼き煮する。

さらに白ワイン、チキンコンソメ、塩、砂糖を入れ蓋をしたまま柔らかくなるまで煮込む。