かけそうめん☆暑い夏の愉しみ♪
いいかげん減塩料理 @cook_40055994
暑い日はこういうのがぐっときます
"日本人でよかったー！”
このレシピの生い立ち
❋「冷やし中華」の素麺バージョンをつくれないか？とやってみました。
かけそうめん☆暑い夏の愉しみ♪
暑い日はこういうのがぐっときます
"日本人でよかったー！”
このレシピの生い立ち
❋「冷やし中華」の素麺バージョンをつくれないか？とやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
とろとろ卵→卵の円いほうのオシリに、軽く包丁の峰でたたきヒビを入れる。水にいれて火にかけ８分で水にさらす
- 2
春菊の天ぷら→▲を混ぜ、そこに切った春菊を入れてまぜ170℃くらいでからっと揚げる
- 3
大根おろし→大根をおろして、水分を切っておく
- 4
トマト→湯むきしてカット
キューリ→輪切りにして少しの塩をしてしばらくおいて、手でもみ水分をしぼっておく - 5
豆腐は一口にして、
葱はみじんぎり - 6
そうめんを茹で（袋に書いてある時間で）、具を載せて、ツユをかけまわす
- 7
これは、春菊天ぷらと卵、豆腐、葱の簡単バージョンです。
-
- 8
これは、小海老と大葉の天ぷらと豆腐、揚げナスと氷です。
-
コツ・ポイント
❋載せる具は、つくっておき、食べる直前に麺をゆでます。
❋そうめんの量は老夫婦の量なので、調整してください。
❋塩分は、ゆでそうめん(100ｇ) 0.2ｇ
かけ汁(100 cc ) 0.7ｇ
合計約１ｇ/１人分
つくれぽ
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