アプリでひらく作り方
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40〜45℃のお湯を用意します(まぐろが浸かるぐらいの入れ物に)
- 2
そこに塩を海水くらいの濃さになるまで入れて、冷凍マグロをいれます
- 3
熱いお茶がぬるくなった感じくらいの温度になれば取りだします(今回は、4分でしたが、4～７分くらい)
- 4
キッチンペーパーでふきとり、新しいペーパーに包んで冷蔵庫にいれて15分〜20分おきます
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- 5
つくれぽで作ってみました。
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- 6
コツ・ポイント
海水の濃さがポイントです。自然解凍のときのドリップもでないし、時間もかからず美味しいです。
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