カジキトマトソースパスタ
honey828 @cook_40116860
カジキを使って魚介トマトソースパスタ。クリームチーズがアクセントになって美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
いつも肉料理になりがちなトマトソースパスタをカジキで作りました。
カジキトマトソースパスタ
カジキを使って魚介トマトソースパスタ。クリームチーズがアクセントになって美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
いつも肉料理になりがちなトマトソースパスタをカジキで作りました。
作り方
- 1
カジキは一口大に切り、クレイジーソルトをふる。10分程置いたら小麦粉をふる。
- 2
ニンニク、玉ねぎはみじん切り、ピーマンは千切り、赤唐辛子は小口切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクと赤唐辛子を炒める。続けて玉ねぎが透き通るまで炒める。
- 4
3にカジキを入れて表面が白くなるまで焼く。白くなったら、白ワインを入れて蓋をし、弱火で5分蒸す。
- 5
ふたを開け、水分を飛ばしてから※を入れる。よく絡めたら牛乳を入れて、弱火で少し煮詰める。
- 6
ゆで上がったパスタを入れて絡め塩コショウで味を整える。レンジで熱してクリーム状にしたチーズをのせて出来上がり♪
コツ・ポイント
クリームチーズはレンジでほんの少し熱っするだけで大丈夫です。
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