パスタ・鶏の赤ワイン煮込み
あっさりしているのに、コク深いラグー♪
本格イタリアンです☆
このレシピの生い立ち
本のレシピを私好みにアレンジしました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に塩コショウをする。フライパンにオリーブ油大さじ１を中火で熱し、鶏肉を皮目から入れてこんがり焼く。
- 2
１の粗熱を取り、細かく切る。
- 3
フライパンにオリーブ油大さじ１とニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎと塩小さじ１（分量外）を入れてふたをする
- 4
５分くらい中弱火で蒸し炒めしたら、セロリ、人参、マッシュルームを加え、再びふたをし、５分蒸し炒め。
- 5
２の肉、ワイン、水、タイムを入れ、ふたをして１０分煮込む。
蓋を取り、水分を飛ばしながら１０分煮る。 - 6
トマトケチャップとソースで調味する。
味見して、足りなければケチャップとソースを加える。 - 7
パスタをゆで、６と和える。
コツ・ポイント
ラグーはすこし多めにできます。
オムレツなどにかけても美味しいです♡
ご訪問ありがとうございます♡美味しいものを食べることが大好きな主婦です♡お気に入りレシピをシェアしていきます☆つくれぽいつもありがとうございます(#^^#)返信システムがなくなってしまい残念です（涙）が、残らず読ませていただいています♡ブログも良かったら見て下さいね♡http://ameblo.jp/sweetgreenwind/
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