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お手軽!レンジで めんつゆ
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お手軽!レンジで めんつゆ-レシピのメイン写真

お手軽!レンジで めんつゆ

理宇美
理宇美 @cook_40165655

お好みで薄めたり、白だしを足したりしてください。そばや素麺のつゆ、煮物等、色々なものに使えます☺️
このレシピの生い立ち
市販のつゆは 苦手な食材が入っていたりするので、あるもので、簡単に出来るように、考えました。鍋でも出来ますが、焦げ安いです。

お好みで薄めたり、白だしを足したりしてください。そばや素麺のつゆ、煮物等、色々なものに使えます☺️
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市販のつゆは 苦手な食材が入っていたりするので、あるもので、簡単に出来るように、考えました。鍋でも出来ますが、焦げ安いです。

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理宇美
理宇美 @cook_40165655

お好みで薄めたり、白だしを足したりしてください。そばや素麺のつゆ、煮物等、色々なものに使えます☺️
このレシピの生い立ち
市販のつゆは 苦手な食材が入っていたりするので、あるもので、簡単に出来るように、考えました。鍋でも出来ますが、焦げ安いです。

お好みで薄めたり、白だしを足したりしてください。そばや素麺のつゆ、煮物等、色々なものに使えます☺️
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市販のつゆは 苦手な食材が入っていたりするので、あるもので、簡単に出来るように、考えました。鍋でも出来ますが、焦げ安いです。

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材料

  • みりん風調味料 100cc
  • 酒 20cc位
  • 昆布、かつおぶし、煮干しなど お好みのだしが出そうなもの 適量
  • 醤油 100cc
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作り方

  1. 1

    みりん風調味量、酒、固いだしを 耐熱容器に入れる

    • お手軽!レンジで めんつゆ作り方1写真
  2. 2

    レンジ強で あたためる

    • お手軽!レンジで めんつゆ作り方2写真
  3. 3

    しょうゆ、固く無いだしを入れて もう1度レンジであたためる

  4. 4

    出来上がり

    • お手軽!レンジで めんつゆ作り方4写真
  5. 5

コツ・ポイント

レンジであたため中、結構ぼこぼこ泡立つので、耐熱容器は深さのあるものがいいです。私はそのまま量れるので、計量カップを使っています。
だしは、私は糸昆布、かつお節の粉末、煮干しの粉末白だしから2種類位組み合わせて使う事が多いです。

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理宇美
理宇美 @cook_40165655
2018/06/27 10:39に公開
手抜き料理です。面倒なことは苦手です(^^;)レシピの分量も大体それ位…です。公開する程のものではないのですが皆さんのレシピを参考にさせていただくことも多いので自分の覚書 兼 メニューのヒントに使ってもらえると嬉しいかも…と 掲載を初めてみました(#^^#)
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このレシピのキーワード

かつお節 酒 煮干 コンブ

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