ゴボウ茶出がらし肉団子
cocokimo @cook_40171299
ゴボウ茶出がらし活用レシピ
これをヒントをすれば、活用幅も広がると思います
このレシピの生い立ち
ゴボウ茶の出がらし、捨てることなく使いやすいようにと、肉団子に入れてみました
ゴボウ茶を飲んだタイミングで使えなくても、出がらしを冷凍保存して使う事が出来きます
ゴボウ茶出がらし肉団子
ゴボウ茶出がらし活用レシピ
これをヒントをすれば、活用幅も広がると思います
このレシピの生い立ち
ゴボウ茶の出がらし、捨てることなく使いやすいようにと、肉団子に入れてみました
ゴボウ茶を飲んだタイミングで使えなくても、出がらしを冷凍保存して使う事が出来きます
作り方
- 1
鳥挽き肉に、あればホエーを少し、ショウガ、ゴボウ茶の出がらしを入れて混ぜる
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- 2
鍋に素粒水または水、ニンニク醤油を入れて火にかける
あれば、ホエーを素粒水の３分の１くらい入れても良い -
- 3
鳥挽き肉を丸めて入れ、ニラ、春雨、舞茸を入れて、火が通ったら、出来上がり
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- 4
今回は、少しだけ肉団子にし、残りを取り分けメニューにすることに
このまま冷凍保存でもOKです
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- 5
フライパンで、ポロポロになるように炒め鰹醤油を大さじ1～2入れ、味を整え、鶏そぼろにしました
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- 6
５の冷凍しておいた鶏そぼろで、和風ラーメンにしました(^^)
うどんでも、そばでも、素麺でも、合うと思います -
コツ・ポイント
ゴボウの味が邪魔することはないので、何に入れても良いと思います
混ぜ混んでしまうと、よく分からなくなるし、食べやすくもなるので、出がらしも捨てることなく使う事が出来ます
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