自家製酵母でミルク食パン！ＨＢ使用
ぽんこ♡ @cook_40043295
自家製酵母を使って
覚え易く、食べやすい配合の
「ミルク食パンに」しました♪
このレシピの生い立ち
自家製酵母に挑戦して作れたので、ＨＢの附属の冊子と色々なメンバーさんの意見やレシピを参考に、牛乳を使った「酵母ミルク食パン」の配合を考えました♪
自家製酵母でミルク食パン！ＨＢ使用
自家製酵母を使って
覚え易く、食べやすい配合の
「ミルク食パンに」しました♪
このレシピの生い立ち
自家製酵母に挑戦して作れたので、ＨＢの附属の冊子と色々なメンバーさんの意見やレシピを参考に、牛乳を使った「酵母ミルク食パン」の配合を考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
熱湯消毒した茶漉しとスプーンで酵母液２５ｍｌを、清潔なタッパーか生種容器に漉し入れ、常温に戻す。
- 2
１に強力粉２５ｇを入れて、熱湯消毒したもので良く混ぜ、平らにする。
-
- 3
２が約２倍になるまで発酵させ、
熱湯消毒したもので、ひと混ぜし、野菜室へ入れて一晩寝かす。 - 4
３を野菜室から出し、１～２の工程を繰り返します。
更にあと１度繰り返す。
(合計３日間掛かります) -
- 5
生種を常温に戻し、良くかき混ぜてから、ＨＢの中心に入れてから☆を順位が中央が高くなる様に入れる。
-
- 6
●天然酵母
●食パン
●焼き色：淡
でセットしてスタート！ -
- 7
１～２分してから牛乳を少しずつ加えていき、全部入れ終わったら蓋をしてあとはＨＢにお任せ♪
- 8
焼きあがったら直ぐに取り出し、クーラーで粗熱を取り、パンケースかビニール袋に入れる。
コツ・ポイント
１・５で必ず常温に戻す事！
野菜室を使うと戻るのが早いです♪
生種が出来ても、１日寝かせてから使用する方が安定するそうです！
☆類を高く入れる事！
焼き上がるまでに７時間位かかります。
我が家のＨＢはパナソニックＳＤ−ＢＨ１０３です
つくれぽ
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