鶏足はフォークでブスブス穴を開けておく

鶏肉以外の調味料をビニール袋に入れ、混ぜ合わせたあと鶏肉を入れる。

そのまま半日冷蔵庫で放置

焼く30分前に冷蔵庫から出しておき、よく熱したフライパンに皮の方から焼く。タレは取っておく

皮に焼き目がついたらひっくり返して蓋をする。火が通ったら漬け込んだタレをフライパンに投入、絡めて照りをつける