鶏の照り焼きハンバーグ
あきのぶどう @cook_40043143
玉ねぎ＆長ねぎのＷねぎコンビがいい仕事してます＾＾人参も入れて栄養満天の我が家の照り焼きハンバーグ。お弁当にも^^
このレシピの生い立ち
娘たちが好きそうなハンバーグを作りました。玉ねぎと長ネギを生のまま入れるので食感も楽しいです＾＾
鶏の照り焼きハンバーグ
玉ねぎ＆長ねぎのＷねぎコンビがいい仕事してます＾＾人参も入れて栄養満天の我が家の照り焼きハンバーグ。お弁当にも^^
このレシピの生い立ち
娘たちが好きそうなハンバーグを作りました。玉ねぎと長ネギを生のまま入れるので食感も楽しいです＾＾
作り方
- 1
玉ねぎ、長ネギ、人参をみじん切りにする。人参だけ耐熱皿に入れて、ラップして２分加熱する。ラップを外して粗熱を取っておく。
- 2
ボールに鶏むねひき肉と塩こしょう、１の野菜と卵と片栗粉を入れて、混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油を少々ひき、２のハンバーグの生地をスプーンで落としていく。10～12個ほどできる。
- 4
３に水を入れて、蓋をして３分ほど蒸し焼きにする。下がいい焼き色がついていたら、全部裏返して蓋をして２分蒸し焼きにする。
- 5
１度火を消して、★を投入して、再び火をつける。照りよく絡めたらできあがり。
- 6
食べやすいように一口大に切ってから、娘のお弁当に♪
-
- 7
残ったものは、冷凍保存できます。
- 8
改良版、鶏の照り焼きハンバーグはこちら→レシピID : 20289638
コツ・ポイント
生地が柔らかいので、焼く時に裏返すことなく蒸し焼き用の水を入れて焼きます。蒸し焼きにしてほぼ固めてから、ひっくり返して焼き色つけるのでＯＫです♪
成型せずスプーンで落とし焼きするので、簡単です＾＾
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