鶏肉の照り焼きハンバーグ
キングストロベリー☆ @cook_40192343
鶏ミンチの使用で、ヘルシーなハンバーグです
また、卵と牛乳を使っていないので、アレルギーのあるお子様にも食べて頂けます。
このレシピの生い立ち
えのきは細かく切ると、栄養価の効能を発揮しやすいです。
みじん切りにして美味しく食べられる方法を考えました。
鶏肉の照り焼きハンバーグ
鶏ミンチの使用で、ヘルシーなハンバーグです
また、卵と牛乳を使っていないので、アレルギーのあるお子様にも食べて頂けます。
このレシピの生い立ち
えのきは細かく切ると、栄養価の効能を発揮しやすいです。
みじん切りにして美味しく食べられる方法を考えました。
作り方
- 1
玉ねぎと、えのきをみじん切りにする
- 2
鶏ミンチ、玉ねぎ、えのき、塩、コショウをボールに入れ、混ぜ合わせる。
(野菜が多いかも？と思うくらいで大丈夫です) - 3
楕円形に成形する。
真ん中は少しくぼませておく。 - 4
フライパンに薄く油をひき、中火にかける。
フライパンが温まったらハンバーグを並べる。 - 5
中火で2〜3分焼いて焼き色がついたら裏返す。
野菜から結構水が出るので、蓋はしない方が良いと思います。 - 6
両面に焼き目が着いたら、弱火にして、予め混ぜ合わせておいた濃口醤油、みりん、砂糖をフライパンに入れる。
- 7
頃合を見ながら何度か裏返し、ハンバーグに照りが着いたら完成です。
コツ・ポイント
合わせ調味料を入れた後は焦げやすいので、注意して下さい。
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