春キャベツの塩豚蒸し♪
ごんの泉 @cook_40019832
おいしい春キャベツを塩豚で蒸し煮にしました。
うまみが凝縮されたスープがおいしいです。
このレシピの生い立ち
３分クッキングで見て作って見ました。
春キャベツの塩豚蒸し♪
おいしい春キャベツを塩豚で蒸し煮にしました。
うまみが凝縮されたスープがおいしいです。
このレシピの生い立ち
３分クッキングで見て作って見ました。
作り方
- 1
豚肉は塩をふってもむようにまぶしつけ、そのまま10分以上おく。一晩おいてもOKです。キャベツは葉を1枚ずつはがす。
- 2
トマトはヘタをとり、5～6mm厚さの輪切りにする。レモンは薄い輪切りにし、半分に切る。
- 3
きっちり入る厚手の鍋にキャベツの葉の間に豚肉とトマトをバランスよくはさみながら葉を重ね、キャベツの形のように丸く整える。
- 4
鍋にローリエ、潰したﾆﾝﾆｸ、白ﾜｲﾝを入れ、塩胡椒する。鍋を中火にかけ沸騰したら弱火にし20分火を通したらできあがり♪
コツ・ポイント
レモンはお好みで入れても入れなくてもOK。
皮ごと入れるとちょっと苦さが残ります。
似たレシピ
-
-
-
ストウブで塩豚キャベツのブレゼ(蒸し煮) ストウブで塩豚キャベツのブレゼ(蒸し煮)
とろとろキャベツの甘みと絡んだ塩豚が絶品です。ストウブで蒸し煮にすれば、そのままテーブルへおもてなし料理としても。
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18550035
