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【ナス】ナスのガーリック炒め
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【ナス】ナスのガーリック炒め-レシピのメイン写真

【ナス】ナスのガーリック炒め

まりなんど
まりなんど @cook_40159364

見た目はナスの素炒めですが、普通に油で炒めるよりも風味が出て旨いです＾＾
このレシピの生い立ち
激安ナスを大量購入。いつもとちょっと違う料理が何か出来ないかと思い作ってみました♪

見た目はナスの素炒めですが、普通に油で炒めるよりも風味が出て旨いです＾＾
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【ナス】ナスのガーリック炒め

まりなんど
まりなんど @cook_40159364

見た目はナスの素炒めですが、普通に油で炒めるよりも風味が出て旨いです＾＾
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激安ナスを大量購入。いつもとちょっと違う料理が何か出来ないかと思い作ってみました♪

見た目はナスの素炒めですが、普通に油で炒めるよりも風味が出て旨いです＾＾
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材料

  1. なす 2本
  2. にんにく 1かけ
  3. 醤油 小さじ1
  4. オリーブオイル 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    ナス2本とニンニクを用意。

    • 【ナス】ナスのガーリック炒め作り方1写真
  2. 2

    ナスは輪切りにします

    • 【ナス】ナスのガーリック炒め作り方2写真
  3. 3

    しばらく水につけてアク抜き

    • 【ナス】ナスのガーリック炒め作り方3写真
  4. 4

    その間にニンニクをみじん切りにします。

    • 【ナス】ナスのガーリック炒め作り方4写真
  5. 5

    ナスにオリーブオイル大さじ１をかけまわします。

    • 【ナス】ナスのガーリック炒め作り方5写真
  6. 6

    残りのオリーブオイルでニンニクを炒めます。

    • 【ナス】ナスのガーリック炒め作り方6写真
  7. 7

    ニンニクの香りが出てきたところでナスと醤油を投入し、炒めます

    • 【ナス】ナスのガーリック炒め作り方7写真
  8. 8

    キッチンペーパーなどに上げ余計な油を切ったら完成！

    • 【ナス】ナスのガーリック炒め作り方8写真

コツ・ポイント

オリーブオイルとニンニクの風味がとてもよい感じです♪

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まりなんど
まりなんど @cook_40159364
2015/07/02 08:02に公開
一人親のパパです。日々料理を研究中（汗　　にんにく、お酢、漬物など保存が利く料理を作るのが大好きです！まだまだ勉強不足ですが、上手に出来た物だけを載せているのでぜひ、まねしてみてください＾＾
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