ふっくら土鍋ごはん♪計量カップ不要簡単に
春桜…♡ @cook_40141085
計量カップは使わず手で水の量を決めます。炊飯器より早く美味しいごばんの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
炊飯器が壊れてから、もう土鍋だけです。家族も土鍋ご飯が美味しいと、それ以来炊飯器は我が家に無いんです。炊き込みご飯も、お赤飯も土鍋で作ってます。
炊き上がりまでの時間が短いので、待てない時も手早く出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
米は好きな量を底が平らな器で研ぐ
- 2
研いだら、一旦ザルに上げる←私は省略(＾ｰ^)
- 3
研いだ米の表面を平にして、手を入れ水の量を決める
私の手で手首グリグリの下まで。
- 4
土鍋に移したら、米の表面を平にしてうるかす。
30分経ったら、強火で炊く - 5
土鍋の空気穴からブクブク音を立てて蒸気が出たら、弱火にする
＊この弱火は極弱火〜弱火の中間くらいの火力です
- 6
弱火にして8分経ったら、一旦強火で10秒。
火を止めて、15分経ったら出来上がり♪ -
- 7
保存は
温かいうちにタッパーかラップに包んて冷めたら冷凍庫へ
食べるときは、レンジで約3分30秒チン。
-
コツ・ポイント
手の大きさで水を入れる高さが違うので、慣れるまでは、指を米の表面に立てて第一関節くらいの高さまで水を入れて水の量を決めるようにすると楽です。
自信が無い時は、水と研いだ米を同量にして炊いて下さいね
無洗米、新米などは少し水を減らして下さい
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