リンゴ酵母ストレート法でおっぱいパン焼く

Name: リンゴ酵母ストレート法でおっぱいパン焼く
Yield: ３人から６人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 ２５０g; 塩 ４g（発酵しすぎないように）; 液種（酵母液のみ） １３０g; 砂糖 ４g（発酵補助）

ストレート法（完成酵母液をそのまま）でのレシピ
ごまとチーズのカイザーパン。
おっぱいパンみたいになっちゃいました？
このレシピの生い立ち

ღライチღさんのレシピの自家製リンゴ酵母ちゃん❤を試してみました。砂糖をラカントSを使用で発酵悪く液種は４日。自家製酵母でもっちりとした少し酸味とりんごの香りのおいしいパンでした。１時発酵は半日かかりましたが、２時発酵は２時間位で、

ストレート法（完成酵母液をそのまま）でのレシピ
ごまとチーズのカイザーパン。
おっぱいパンみたいになっちゃいました？
このレシピの生い立ち

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ごまとチーズのカイザーパン。
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材料

３人から６人分

リンゴ酵母の見極めは、むずかしいです。元種も作り始めたがにおいがきつくなり始める。ストレート法を最初に試行してみました。
自家製酵母の場合は、焼きは高温の方が良いという事を後で知りました。今象印のHBで元種で食パン焼きコースで満足

桃色プリン @cook_40124365

2009/04/23 13:23に公開

パンとケーキと料理が大好き家族や人の喜ぶ顔を見るのが大好きです。

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