幼児食にも★ヒジキ炒り卵

もーこ
もーこ @cook_40176445

材料3つですぐ出来ます☆お子さんの成長に合わせて卵の焼き加減は調節して下さい(*^^*)余ったらパパのお弁当に…♪
このレシピの生い立ち
ささっと作れて栄養あるものを子供に食べさせたい…。あッ!ヒジキがチョット残ってる(゚Å゚*)〜で出来ました。

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材料

2〜3人分
  1. 生ひじき 15g
  2. 人参 3cm
  3. 2個
  4. ●醤油 小2
  5. ●砂糖 小1
  6. ●みりん 小1
  7. ●酒 小1
  8. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに油(分量外)を熱し、千切りにした人参を炒める。卵は溶いておく。

  2. 2

    人参がしんなりしてきたらヒジキを加えて2,3分炒め、●の調味料を加えて味を馴染ませる。

  3. 3

    溶き卵を加えて、好みの焼き加減になるまでグルグル混ぜる。最後に塩こしょうで味を整えて完成★

コツ・ポイント

子供が食べやすい味付けなので、大人の分はあとから醤油足してもイイかもです。仕上げにゴマ油を数滴足らしても♪まとめて作って冷凍もOKです(*^^*)

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レシピ作者

もーこ
もーこ @cook_40176445
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ダイエット&節約が趣味のmamaです…
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