食材を 揃えます。
お湯を500ml 沸かし始めます。
ゴーヤ（にがうり・にがごい）を1/2本分 スライスします。

スライスした ゴーヤを ザルに入れてキッチンのシンク内で 熱湯をかけます。熱さを飛ばします。その間に 山芋を スライス

ゴーヤが 冷めたら 山芋・塩コンブ・マヨネーズ を ほどよく 混ぜます。 お好みで、かつお節。冷蔵庫で冷やして→完成♡