ミニトマトのワインゼリー
古都の月 @cook_40053247
ミニトマトをシロップ漬けにするとフルーツの様になります。ワインゼリーでミニトマトを閉じ込めてみました。
このレシピの生い立ち
昨年はミニトマトのシロップにて作りましたが不評だったのでワインにてゼリーを作りました。今年は好評でした。
ミニトマトのワインゼリー
ミニトマトをシロップ漬けにするとフルーツの様になります。ワインゼリーでミニトマトを閉じ込めてみました。
このレシピの生い立ち
昨年はミニトマトのシロップにて作りましたが不評だったのでワインにてゼリーを作りました。今年は好評でした。
作り方
- 1
★印の材料を混ぜ合わせて5分程おきます。
※印の材料を鍋に入れ煮立たせます。火を消しふやかしたゼラチンを加え溶かす。 - 2
氷水を用意して①の粗熱を取る。粗熱が取れたらレモン汁を入れる。容器にゼリー液を入れてミニトマトをトッピングする。
- 3
冷蔵庫にて冷やし固める。
コツ・ポイント
子供向けに作る場合はワインを水に変えて、砂糖を80gに増やして作ってみて下さい。
今回のワインは中口を使っていますので、甘口をお使いの方は、砂糖の量を減らし気味に入れてみて下さい。
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