ミニトマトのワインコンポート～ゼリーにも
野菜ソムリエリサ @cook_40210088
家庭菜園で実ったカラフルミニトマトを使ってコンポートを作ってみました。もちろん普通のミニトマトでも♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園で実ったカラフルミニトマトを使って。
ミニトマトのワインコンポート～ゼリーにも
家庭菜園で実ったカラフルミニトマトを使ってコンポートを作ってみました。もちろん普通のミニトマトでも♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園で実ったカラフルミニトマトを使って。
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトは湯むきします。(一か所皮に切り込みを入れ、さっと茹でて水にさらすと簡単にむけます)
- 2
小鍋に●を入れて煮立たせ、ミニトマトを加えます。
- 3
アクが出たらすくい取り、弱火で３～５分程度煮たら火を止めます。
- 4
粗熱が取れたら保存容器に移し、冷蔵庫で冷やしていただきます。
- 5
★白ワイン→水でも作れますが、風味がよくなるので少しでも入れられるのがおススメです♪
コツ・ポイント
ミニトマト（２０個～）砂糖（７０g）レモン汁（大さじ２）水（３００㏄）白ワイン（５０㏄）で同様に作り、水(大さじ２)でふやかした粉ゼラチン(５g)を熱いうちに溶かし、冷蔵庫で冷やし固めるとゼリーにもなります。
★調味料の分量はお好みで。
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