トマトジュースとアスパラのスープパスタ

カーベル @cook_40161618
アスパラを最も料理らしく見せもののひとつがパスタかな。今日はトマトジュースと共に。CATSのアスパラガスファンです♪
このレシピの生い立ち
農家さんから大量に頂いた規格外の細身アスパラ。アスパラって調理らしい調理方法がないので、毎度同じような使い方になってしまいます。今日もやっぱり数少ないパターンの1つですが、結局パスタと和えるのが1番好きなので。
トマトジュースとアスパラのスープパスタ
アスパラを最も料理らしく見せもののひとつがパスタかな。今日はトマトジュースと共に。CATSのアスパラガスファンです♪
このレシピの生い立ち
農家さんから大量に頂いた規格外の細身アスパラ。アスパラって調理らしい調理方法がないので、毎度同じような使い方になってしまいます。今日もやっぱり数少ないパターンの1つですが、結局パスタと和えるのが1番好きなので。
作り方
- 1
パスタを茹でる。アスパラも茹でる。パスタは通常より1分半ほど早めに茹で上げてOK。同じ鍋でアスパラも一緒に茹でると楽!
- 2
トマトジュースとバターと塩・胡椒・ニンニクを調合し、火にかける。
沸騰してきたらアスパラを投入。お好みで他の野菜も♪ - 3
先ほど茹でておいたパスタも投入し、パスタがちょうど良い柔らかさになったら完成。
- 4
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