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懐かしい味☆ジャガイモ饅頭ヨシミ(仮名)
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懐かしい味☆ジャガイモ饅頭ヨシミ(仮名)-レシピのメイン写真

懐かしい味☆ジャガイモ饅頭ヨシミ(仮名)

misa☆pyon♪
misa☆pyon♪ @cook_40299253

素朴な甘さ♪
子どもの頃に食べたジャガイモで作ったおやつ♪
モチモチジャガイモ生地をカリッと焼いて、中に甘い餡子が入ってて、焼き立て熱々で甘くてとても美味しかったのを覚えてる♪
亡き父が、私が子どもの頃(40〜50年前)に作ってくれたもので、父の出身地秋田の郷土料理と思っていたのだけれど(検索してでてこない)...
亡き父の創作料理だったかも♪

まあいっか♪とりあえずジャガイモ饅頭ヨシミ(仮名)って事で♪

素朴な甘さ♪
子どもの頃に食べたジャガイモで作ったおやつ♪
モチモチジャガイモ生地をカリッと焼いて、中に甘い餡子が入ってて、焼き立て熱々で甘くてとても美味しかったのを覚えてる♪
亡き父が、私が子どもの頃(40〜50年前)に作ってくれたもので、父の出身地秋田の郷土料理と思っていたのだけれど(検索してでてこない)...
亡き父の創作料理だったかも♪

まあいっか♪とりあえずジャガイモ饅頭ヨシミ(仮名)って事で♪

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懐かしい味☆ジャガイモ饅頭ヨシミ(仮名)

misa☆pyon♪
misa☆pyon♪ @cook_40299253

素朴な甘さ♪
子どもの頃に食べたジャガイモで作ったおやつ♪
モチモチジャガイモ生地をカリッと焼いて、中に甘い餡子が入ってて、焼き立て熱々で甘くてとても美味しかったのを覚えてる♪
亡き父が、私が子どもの頃(40〜50年前)に作ってくれたもので、父の出身地秋田の郷土料理と思っていたのだけれど(検索してでてこない)...
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まあいっか♪とりあえずジャガイモ饅頭ヨシミ(仮名)って事で♪

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子どもの頃に食べたジャガイモで作ったおやつ♪
モチモチジャガイモ生地をカリッと焼いて、中に甘い餡子が入ってて、焼き立て熱々で甘くてとても美味しかったのを覚えてる♪
亡き父が、私が子どもの頃(40〜50年前)に作ってくれたもので、父の出身地秋田の郷土料理と思っていたのだけれど(検索してでてこない)...
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材料

1個分
  • ジャガイモ 中1個(150g位)
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 粒あん レシピID : 21486201 30g
  • ※油(フッ素加工のフライパンならなくてもOK) 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモを皮をむき、茹でて柔らかくなったら、ザルにあげ水気を切り、熱いうちにつぶす。
    ※ 茹でる前に水にさらさない。

    • 懐かしい味☆ジャガイモ饅頭ヨシミ(仮名)作り方1写真
  2. 2

    人肌位に冷めたら、片栗粉・塩を加えてよくこね、生地をひとまとまりにする。
    ※ もちもちの秘訣はなるたけ熱いうちにこねる事

    • 懐かしい味☆ジャガイモ饅頭ヨシミ(仮名)作り方2写真
  3. 3

    生地で餡子を包む。サランラップの上に生地を広く、餡子を乗せて包むとやり易い♪

    • 懐かしい味☆ジャガイモ饅頭ヨシミ(仮名)作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し、両面に焼き色がつくまで焼いたら、出来上がり♪

    • 懐かしい味☆ジャガイモ饅頭ヨシミ(仮名)作り方4写真

コツ・ポイント

☆ 片栗粉の比率
  ジャガイモ:片栗粉=10:1
☆ 生地はなるたけ薄く&なるたけ油少なめで焼いた方が美味しいと思う♪

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misa☆pyon♪
misa☆pyon♪ @cook_40299253
2025/08/30 01:59に公開
料理上手な娘は1日にして成らず♪一緒に料理をしているのに分量も材料もあんまり覚えてないみたいなので、娘達が自炊出来るように、我が家のレシピやお料理のコツをUP♪つくれぽ&いいね♪ありがとうございます♪至らない点があるかと思いますが、よろしくお願いします♪ニックネーム変更misa☆pyon♪(新)←mii☆sama(旧)
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このレシピのキーワード

まんじゅう 片栗粉 じゃがいも つぶあん

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