じゃがいもは細切りにして水にさらす。
その他の野菜、ベーコンも同じように細切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんじん、ピーマンを軽く炒め、時間差で、水切りしたじゃがいも、ベーコンを加えて炒める。