アプリでひらく作り方
- 1
人参はなるべく細く千切り、塩をふってしばらく置きしんなりさせる。水気が出たらよく切る。チーズは5ミリ角に切る。
- 2
卵を割ほぐし塩と1を加え混ぜる。とくにチーズがくっつきやすいのでちゃんとばらけるように。
- 3
小さめの卵焼き器で焼き、粗熱が取れたら一口大に切り分ける。
- 4
コツ・ポイント
ある程度冷めてから切った方が仕上がりが美しいです。
塩は具材の塩気を考慮して加減して下さい。
人参を塩でしんなりさせるのは茹でるよりラクだからと歯触りが良いから。柔らかく茹でてももちろんOKです。
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