メカジキのバター醤油炒め
sooooomama @cook_40118979
メカジキと一緒にエリンギも炒めてバランスの良い感じに仕上がると思います。
このレシピの生い立ち
時間のかからないお魚料理が食べたくて。
メカジキのバター醤油炒め
メカジキと一緒にエリンギも炒めてバランスの良い感じに仕上がると思います。
このレシピの生い立ち
時間のかからないお魚料理が食べたくて。
作り方
- 1
メカジキに日本酒をふりかけ、薄力粉で全体を覆う。
- 2
中火で熱したフライパンにバターを加え、メカジキとエリンギを加える。エリンギは炒めて！
- 3
メカジキの片面に色がついたらひっくり返し、塩こしょうをした後蓋をして弱火～中火で5分くらい蒸らし焼きする。
- 4
醤油を加えて完成♪
皿に盛り付けミニトマトも添える。
コツ・ポイント
火が強すぎると切身に焦げがつきやすくなるので注意。
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