沈まない！舌触り抜群！簡単かぼちゃプリン
床トン @cook_40068096
旬のかぼちゃを手軽においしく！
カラメルソースなしでも甘さ控えめが美味しい！
カロテン摂取で健康にも！
このレシピの生い立ち
１玉立派なかぼちゃを傷まないうちに消費するために。
野菜の摂取不足でもあったので。
沈まない！舌触り抜群！簡単かぼちゃプリン
旬のかぼちゃを手軽においしく！
カラメルソースなしでも甘さ控えめが美味しい！
カロテン摂取で健康にも！
このレシピの生い立ち
１玉立派なかぼちゃを傷まないうちに消費するために。
野菜の摂取不足でもあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを適当な大きさに切り、皮を切り落とす。
耐熱ボウルにキッチンペーパーを敷き、そこに切ったかぼちゃを入れる。 - 2
①にラップをふんわりかけ、電子レンジ500ｗで３分加熱。竹串がスッと通るまで場所を入れ替えながら１～３分追加加熱する。
- 3
②を熱いうちにマッシャーや木べらでよく潰す。
牛乳を電子レンジ500ｗで１分加熱する。
- 4
※ジューサーミキサー、ブレンダー、フープロなどに③と卵、砂糖をいれ、20秒程撹拌する。
- 5
※無いとき
かぼちゃに砂糖を加えよく練り混ぜる。
卵を溶きほぐし、温めた牛乳を混ぜる。
上記を合わせてよく混ぜる。 - 6
④(又は⑤)をストレーナーを通して漉す。
オーブンを170℃に予熱する。
- 7
ﾌﾟﾘﾝｶｯﾌﾟに均等に分け注ぐ。
又は耐熱ボウルに注ぐ。
- 8
湯をはった天板に並べ、170℃で20分蒸し焼きする。
ボウル１個の場合は40分程蒸し焼き。加熱状態は確認して！
- 9
加熱が終わったら取り出し、中央に竹串を刺して付いてこなければOK。
冷ましてから冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
ストレーナーがなければ使わなくてもＯＫですが、舌触り、口当たりに差がでます。
生クリームを使うと濃厚な味わいになります。
お好みでカラメルソースを敷いてからプリン液を注いで蒸し焼きしてもおいしいです。
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