作り方
- 1
菜の花は2cmくらいの長さに切ります。ニンニクはみじん切りにします。
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- 2
フライパンに油を入れたら、ニンニクを加えて火にかけます。
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- 3
ニンニクの香りが立ってきたら、ベビーホタを加えて少し色が変わるくらいまで炒めます。
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- 4
菜の花を加えて、塩こしょうを振ります。
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- 5
箸で混ぜ合わせながら炒めて、菜の花にも火が通ったら完成です。
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コツ・ポイント
しょう油を少し垂らしても香りがよくておいしいです。ホタテにあまり火を通しすぎると固くなってしまうので、ちょっと火が通ったくらいで菜の花を加えて下さい。
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