黒豆de和風ホワイトチョコ トリュフ
あぴたん @cook_40023911
ホックリ煮えた黒豆をガナッシュに見立てて周りにホワイトチョコを絡めたトリュフ☆簡単でとっても美味しい！お酒にも合います！
このレシピの生い立ち
ふじっ子北海道黒豆のモニターに当選したから。
黒豆de和風ホワイトチョコ トリュフ
ホックリ煮えた黒豆をガナッシュに見立てて周りにホワイトチョコを絡めたトリュフ☆簡単でとっても美味しい！お酒にも合います！
このレシピの生い立ち
ふじっ子北海道黒豆のモニターに当選したから。
作り方
- 1
黒豆の煮汁をキッチンペーパーで拭き取る。 ホワイトチョコは刻んで1分ほどレンジでチンして溶かす。
- 2
黒豆とホワイトチョコをからめて1個ずつきなこをまぶし、冷蔵庫で１５分ほど冷やし固める。
- 3
ホワイトチョコを４０ｇ使うのであれば１個ずつチョコに浸したほうが上手くコーティングできますよ。
コツ・ポイント
せっかく良い黒豆を使っているので敢えてブランデーで黒豆を浸しませんでした。お好みで①の手順の前に浸しても美味しいです。
ホワイトチョコ20ｇはギリギリの量です。お皿についたチョコもこそいで黒豆につけてくださいね！！
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