お母さんチョット‼鯖五色味噌煮 谷口浩和 @cook_40052428 旨い！まさに、その一言このレシピの生い立ち五種類の味噌が、それぞれ主張します。 もっと読む 旨い！まさに、その一言このレシピの生い立ち五種類の味噌が、それぞれ主張します。 もっと読む お母さんチョット‼鯖五色味噌煮 谷口浩和 @cook_40052428 旨い！まさに、その一言このレシピの生い立ち五種類の味噌が、それぞれ主張します。 もっと読む 旨い！まさに、その一言このレシピの生い立ち五種類の味噌が、それぞれ主張します。 もっと読む 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 2人前 さば 1尾 塩 少々 五色味噌 白味噌 160g 信州味噌 50g 八丁味噌 80g コチュジャン 25g 甜麺醤 25g 砂糖 20g 水 800cc 酒 150cc 針生姜 適量 白ネギ 適量 芽ネギ 適量 アプリでひらく 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 さばを三枚におろし、小骨を抜き片身を半分に切る。 2 くさみを抜くため80度の温水に入れ表面が白っぽくなれば氷水にとって水気を拭き取る。 3 鍋にさば、酒、水、針生姜を加える。沸いたらアクをすくい弱火にする。アクが出なくなるまでアクをすくい続ける。 4 五種類の味噌を溶かし入れ、落とし蓋をし弱火でじっくり煮る。器に盛り白髪ネギ、芽ネギを合わせ盛る コツ・ポイント くさみを抜くには必ず80度の湯で霜降りする事。アクは必ず無くなるまで取り除く事。 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 18552935 コピーしました！ 谷口浩和 @cook_40052428 2012/02/26 08:26に公開 フォロー中 フォローバック フォロー このレシピのキーワード みそ煮 ねぎ サバ 酒 コチュジャン 味噌 白みそ しょうが 豆みそ 長ネギ 似たレシピ その他のレシピ 【作りおき】ごぼうの赤ワイン醤油煮（おつまみ） 週末作り置き 2026.10-1 食べて痩せる！舞茸と白滝のネバネバ具沢山スープ ホットドック 米粉で簡単！ハロウィンデコカップケーキ 【農家のレシピ】千切り野菜のしゃぶしゃぶ 一手間で絶品！ソース焼きそば♪ 簡単☆塩麹豆腐 焼きキノコのサラダ・熱々バルサミコドレ♪ きなこと黒豆のしっとりパウンドケーキ コストコ★豚肩ロース★塩麹ローストポーク 全粒粉50%長期冷蔵発酵ハードベーグル 麹納豆 ややカンタン空芯菜炒め https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18552935
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