ひき肉と豆腐で柔らか♪絶品つくね親子丼♡
いっくんママン☆ @cook_40123310
いつもの親子丼も一手間加えれば、小さいお子様や年配の方にも優しい一品に♡
ふわふわなのに歯ごたえもちゃんとありますよ♪
このレシピの生い立ち
大人と同じ食べ物を欲しがる息子にも満足させてあげられる逸品を作りたくて♡
ひき肉と豆腐で柔らか♪絶品つくね親子丼♡
いつもの親子丼も一手間加えれば、小さいお子様や年配の方にも優しい一品に♡
ふわふわなのに歯ごたえもちゃんとありますよ♪
このレシピの生い立ち
大人と同じ食べ物を欲しがる息子にも満足させてあげられる逸品を作りたくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
まず、○の材料をボウルに入れよく混ぜておく。豆腐の水切りは必要ありません♪
-
- 2
玉ねぎはスライスして、長さを半分にしておく。
-
- 3
フライパンにオリーブ油を温めて、1で混ぜたタネをスプーンで小さめにすくい焼いていく。
大体18〜20個出来ます。 -
- 4
この時中まで完全に火を通さなくて大丈夫なので、焼き色が付いたら裏返して同じく焼き、器にあげておく。
-
- 5
一度フライパンを洗い、麺つゆと水、砂糖を入れて中火。そこへ玉ねぎとつくねも入れて煮立たせる。
-
- 6
煮立ったらつくねを裏返し2分、グツグツ沸いている所へ溶き卵を淵から全体に入れ強火。
-
- 7
蓋をして30秒程煮たら火を止める。卵に完全に火を通したい場合は1〜2分。
-
- 8
器に盛り付けて出来上がり♡
あれば海苔などをご飯に敷いたり上にかけても(*^^*) -
コツ・ポイント
つくねはモモを使えばジューシーに、胸を使えばあっさりになります。お好みで♡
麺つゆと水の割合は、お好みの味を見つけてくださいね♪
つくねに入れる豆腐と塩麹でお肉が柔らかくふっくらします。省略しないで下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18552973
