豚ハム-レシピのメイン写真

豚ハム

yukiじるし @cook_40052723

ヘルシーな豚ももブロックで
美味しい自家製ハムを作りましょう。
このレシピの生い立ち
パサつきがちの豚ももブロックを美味しくいただけるように・・
鶏ムネ肉が余熱で火を通すとしっとり仕上がる事をヒントに作ってみたら美味しくできたので。

ヘルシーな豚ももブロックで
美味しい自家製ハムを作りましょう。
このレシピの生い立ち
パサつきがちの豚ももブロックを美味しくいただけるように・・
鶏ムネ肉が余熱で火を通すとしっとり仕上がる事をヒントに作ってみたら美味しくできたので。

もっと読む

豚ハム

yukiじるし @cook_40052723

ヘルシーな豚ももブロックで
美味しい自家製ハムを作りましょう。
このレシピの生い立ち
パサつきがちの豚ももブロックを美味しくいただけるように・・
鶏ムネ肉が余熱で火を通すとしっとり仕上がる事をヒントに作ってみたら美味しくできたので。

ヘルシーな豚ももブロックで
美味しい自家製ハムを作りましょう。
このレシピの生い立ち
パサつきがちの豚ももブロックを美味しくいただけるように・・
鶏ムネ肉が余熱で火を通すとしっとり仕上がる事をヒントに作ってみたら美味しくできたので。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

豚ももブロック５００ｇ
塩（クレイジーソルトなどでも）１５ｇ（大さじ１）
砂糖９ｇ（大さじ１）
粗挽き黒こしょう小さじ１

レシピを保存

作り方

1

肉に調味料を擦り込み、きっちりラップしてビニール袋に入れる。
口をしっかり閉じ縛る。
４～５日冷蔵庫でねかせる。
2
袋のまま水から茹でる。
沸騰したら弱火にして蓋して１５分後火をとめる。
そのまま一晩おく。
3
できあがり。
きちんと火が通っていて、しっとりとした仕上がり。
4
このまま食べても美味しい。
しっかり味だから
お弁当に入れても♪
5
自家製ハムサンドは絶品～♪

コツ・ポイント

ラップ、ビニール袋で包む時はできるだけ空気が入らないようにしましょう。
また、水が入らないようにしっかりと閉じましょう。
ブロックの大きさによって茹で時間を調整してね。
肉重量に対して３％の塩でOK。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

yukiじるし @cook_40052723

2013/05/26 00:41に公開

大好きなものをたくさん載せたキッチンです・・・✿～レシピ内容適宜見直し訂正しております～★より美味しく作れますように・・・・・cpカレー部 No.8blog: https://ameblo.jp/yukipan18/

もっと読む

このレシピのキーワード

豚ももブロック

似たレシピ

その他のレシピ

クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!