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鱈のオーブン焼き 絶品オイルソース
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鱈のオーブン焼き 絶品オイルソース-レシピのメイン写真

鱈のオーブン焼き 絶品オイルソース

kokolee
kokolee @cook_40171402

フレンチ料理店で食べたオイルソースを自分なりに再現した自信作です!
このレシピの生い立ち
フレンチのお店で食べたオイルソースを再現してみたら、旦那の食べた一言目が「お店みたい!」ということで大成功かと(笑)コツと手間いらずで大胆な料理方法なのに上品な味です。
しかもマッシュルームやトマトなどの付け合せも同時に焼き手抜き万歳!!

フレンチ料理店で食べたオイルソースを自分なりに再現した自信作です!
このレシピの生い立ち
フレンチのお店で食べたオイルソースを再現してみたら、旦那の食べた一言目が「お店みたい!」ということで大成功かと(笑)コツと手間いらずで大胆な料理方法なのに上品な味です。
しかもマッシュルームやトマトなどの付け合せも同時に焼き手抜き万歳!!

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鱈のオーブン焼き 絶品オイルソース

kokolee
kokolee @cook_40171402

フレンチ料理店で食べたオイルソースを自分なりに再現した自信作です!
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フレンチのお店で食べたオイルソースを再現してみたら、旦那の食べた一言目が「お店みたい!」ということで大成功かと(笑)コツと手間いらずで大胆な料理方法なのに上品な味です。
しかもマッシュルームやトマトなどの付け合せも同時に焼き手抜き万歳!!

フレンチ料理店で食べたオイルソースを自分なりに再現した自信作です!
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フレンチのお店で食べたオイルソースを再現してみたら、旦那の食べた一言目が「お店みたい!」ということで大成功かと(笑)コツと手間いらずで大胆な料理方法なのに上品な味です。
しかもマッシュルームやトマトなどの付け合せも同時に焼き手抜き万歳!!

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材料

4人分
  • 鱈 4切れ
  • 塩、こしょう 少々
  • クレイジーソルト 少々
  • 小麦粉(薄力粉) 適量
  • ソースの材料
  • 醤油 大1
  • レモン汁(ポッカレモン) 大1
  • オリーブオイル 大3
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作り方

  1. 1

    鱈の両面に塩、こしょう、クレイジーソルトを多めにふる。

  2. 2

  3. 3

    鱈に小麦粉を薄くまぶす。

  4. 4

    オーブン皿にクッキングシートをひき鱈と付け合せの材料をのせる。(ミニトマトの付け合せがかなりお勧め!)

  5. 5

    鱈の上にソースの材料をふりかける。※ソースの材料は混ぜる必要なし

  6. 6

    230℃のオーブンで約15分間焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

トマトのオーブン焼きを食べたことがない方はぜひ付け合せにお試しください☆どの調理法よりもトマトの甘みが出て、オリーブオイルにもとても合う食材なので本当にお勧めの付け合せです!

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kokolee
kokolee @cook_40171402
2013/05/22 11:52に公開
新婚時代にクックパッドを参考に1年間365日違う料理に励みました!気がつけばあれよあれよの40半ば今でも一ヶ月毎日違う献立料理作ってまーす
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このレシピのキーワード

たら 薄力粉 小麦粉

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