切干大根・マリネ風
ryoma_mama @cook_40145078
こってりした料理に添えても◎。すし酢で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていたものです。いつも煮物なので、さっぱりと。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は、沸騰したお湯で1分くらい茹で、ざるにあげて水でもみ洗いします。しめじはさっと茹でます。
- 2
梅干しは種をとって、まな板で叩いておきます。
- 3
ボウルで1の切り干しとしめじ、じゃこと梅干しを混ぜ、すし酢を加えます。
- 4
すぐに食べられますが、一晩おいてもいいです。盛り付けにごまをちらします。
コツ・ポイント
梅干しはしそがあったほうがいいかも。ほんのりピンクに染まるので、お弁当の彩りにもどうぞ。
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まぁだぬき -
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