
水を入れないなめ茸
myoko345 @cook_40065767
水の代わりにお酒を使うので、だしを入れるよりも日持ちするような気がします。
このレシピの生い立ち
市販品は固形分が少ないので、好きなだけ食べられるように手作りしてます。日持ちのよさを優先して水抜きに。だしも抜きましたが、きのこの旨味で十分美味です。えのきは滑りが出て箸でつまみにくいので、うちでは作り置きする場合は他のキノコと分けます。
水を入れないなめ茸
水の代わりにお酒を使うので、だしを入れるよりも日持ちするような気がします。
このレシピの生い立ち
市販品は固形分が少ないので、好きなだけ食べられるように手作りしてます。日持ちのよさを優先して水抜きに。だしも抜きましたが、きのこの旨味で十分美味です。えのきは滑りが出て箸でつまみにくいので、うちでは作り置きする場合は他のキノコと分けます。
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