里芋の田舎煮
さくら椿 @cook_40176066
定番の煮物ですが、冷凍の里芋などを常備しておけば「もう１品欲しいな」というときに簡単に作れるのでとても役立ちます。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれたメニューを真似しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に里芋と、里芋がかぶるくらいの水を入れ火にかける。
- 2
煮立ってきたら、だし、酒、醤油、みりんを入れて弱火で煮る。
- 3
鷹の爪を割って中の種を除き、(２)に投入する。芋に味が染みてきたら完成。
コツ・ポイント
鷹の爪は割ると予想以上に辛くなるので１個で充分だと思います。煮物は冷蔵庫にいれておけば２日くらい日持ちするので、お弁当のおかずにも良いです。
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