子供も大好き☆砂ずりの甘煮
よぉタン @cook_40176861
焼き鳥屋さんで定番の砂ずり。炒めても美味しいですが煮るとご飯がすすみます(^^)汁多めでご飯にかけてもgood☆
このレシピの生い立ち
私が小さい頃から母が作ってくれていた大好きなレシピです。私の子供も大好きです!!
子供も大好き☆砂ずりの甘煮
焼き鳥屋さんで定番の砂ずり。炒めても美味しいですが煮るとご飯がすすみます(^^)汁多めでご飯にかけてもgood☆
このレシピの生い立ち
私が小さい頃から母が作ってくれていた大好きなレシピです。私の子供も大好きです!!
作り方
- 1
砂ずりを４等分に切る（砂ずりが小さい場合は２等分でも良い）
-
- 2
熱したフライパンに油を入れおろしにんにくをいれる。
-
- 3
にんにくの香りがしてきたら砂ずりを入れ、中火で炒める。
-
- 4
砂ずりの色が変わってきたら☆の調味料を入れる。
-
- 5
時々、砂ずりを裏返しながら５分程煮る。
- 6
すると、砂ずりに照りが出てくるのでそしたら箸で斬るように軽く炒める。さっき以上に照りが出ます。
-
- 7
最後にゴマをかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
・面倒ですが工程５はさぼらずにやると調味料が絡みます。
・最後まで中火で良いと思います。汁が多い方を好む方は弱火でも良いですが煮る時間を少し長めにとって下さい。
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