トマトときゅうりを食べやすい大きさに切る。

卵を溶き、フライパンでオリーブオイルを熱して炒り卵を作る。

ごはんを器に盛り、炒り卵、トマト、きゅうりをのせる。

塩をふり、全体を軽く混ぜていただく。