余っていた枝豆と缶詰のコーンが限界を迎えそうだったので、ふと思い立ち、さらに茄子も加えて夏らしいキーマカレー（ドライカレー）を作ってみました！
本場インドには豆カレーなどもありますので、枝豆も意外とカレーによく合います！
コーンと合わせて、歯応えのあるプチプチ食感がおもしろくて美味！
もちろん茄子もベストマッチでC'est tres bon!なキーマカレーに！
もちろん白いごはんとの相性はバツグン！
作るのも意外と簡単ですし、緑黄色野菜で栄養も満点！
こちらもおススメなキーマカレーアレンジですよ☆