クリームチーズを耐熱のボウルに入れ、500ワットのレンジで40～50秒、または室温に戻して柔らかくする。

粉ゼラチンは白ワインまたは水でふやかしてから湯せんしてとかしておく。

【１】を柔らかく練り、はちみつを加えながらよく混ぜる。

レモンは外側の黄色のところだけをすりおろし、レモン汁（おおさじ１くらい）と共に【３】に加える。

【４】にヨーグルトを加え、むらなく混ざったら【２】のゼラチンを加え、よく混ぜる。

お好みでグラスなどに注ぎ、冷蔵庫で2～3時間冷やし固めて出来上がり。