キムチと鮭のコロッケボール
❀受賞感謝❀ピリ辛シャキシャキキムチがアクセントになったフワフワ鮭ボール♪まろやかな辛さで大人も子供も一緒に楽しめます。
このレシピの生い立ち
キムチを加えることで旨みと食感を加えると同時に、鮭の癖を和らげたいと考えました。
クリームチーズを使うことで、家族で楽しめるまろやかな辛さになりました。
「韓国産キムチでおいしさ広がる♪毎日のごはんレシピ」コンテスト応募レシピです。
キムチと鮭のコロッケボール
❀受賞感謝❀ピリ辛シャキシャキキムチがアクセントになったフワフワ鮭ボール♪まろやかな辛さで大人も子供も一緒に楽しめます。
このレシピの生い立ち
キムチを加えることで旨みと食感を加えると同時に、鮭の癖を和らげたいと考えました。
クリームチーズを使うことで、家族で楽しめるまろやかな辛さになりました。
「韓国産キムチでおいしさ広がる♪毎日のごはんレシピ」コンテスト応募レシピです。
作り方
- 1
☆クリームチーズは室温に戻します。
室温に戻したクリームチーズをレンジ600Wで10秒加熱すると後の作業が簡単です。 - 2
生鮭は皮と骨を取り除き、小豆粒くらいの大きさに小さく切ります。
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- 3
２に室温に戻したクリームチーズと小さく刻んだキムチを加え、よく混ぜ馴染ませます。
-
- 4
一口サイズに丸め形を整えながら、小麦粉、卵、パン粉をつけます。
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- 5
180度に熱した油で色よく揚げたら出来上がり♪
-
- 6
切り口とソースです。
ソースはつけなくても食べられますが、辛さ調節のソースとして、お好みでどうぞ♬ -
- 7
スティックをつけてパーティー風♪おつまみにもなります。
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- 8
韓国産キムチでおいしさ広がる♪毎日のごはんレシピコンテスト
『子供！大好き賞』を頂きました
（2012❤４❤２）感謝涙♡ -
コツ・ポイント
３の過程、時間があれば冷蔵庫に入れると、より成形がしやすくなります。
メーカーにより韓国産キムチの辛さは異なると思いますが、80gは少しピリ辛で子供でも食べられる辛さです。辛さが苦手な方は70gでも。
お好みにより調整してください。
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