作り方
- 1
高野豆腐は、軽く戻し好きな大きさに切る。
干ししいたけを２カップの水で戻す。
他材料も好きな大きさに切る。 - 2
なべに、しいたけ、戻し汁２カップ、にんじん、こんにゃく入れやわらかくなるまで煮る。
- 3
高野豆腐、Ａ入れ煮汁が少なくなるまで煮る。
- 4
塩ゆでしたいんげんをそえる。
コツ・ポイント
材料は、各ご家庭の定番を入れてください。私はボリュームが出るのでこんにゃくを入れます。
干ししいたけを入れたほうが美味しいですが、ない場合は、顆粒だし小１ぐらいで代用してもできます。
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