高野豆腐を水に10分くらい浸けてもどし、水をしぼる。大きいものだったら一口大にきる。

こんにゃくにフォークをさして数カ所穴をあけ、一口大にきる。にんじんも一口大に切る。

鍋に☆を入れ、一回ふつふつ泡が少し出る位火にかけ、高野豆腐、こんにゃく、にんじんをいれ、蓋をして5分中火で煮る。

弱火にしてさらに、10分くらい煮込む。

途中水分がなくなってないか確認してください。

かつお節をかけて、軽く混ぜ、お皿に移す。