もちサク★蓮根としめじのオイマヨ炒め★
ＫＡＩ★ＭＡＭＡ★ @cook_40059627
おつまみにも最高♪切り方変えるともっちりに!蓮根の甘味もしっかり分かりますよ♪間違いなくハマります（笑）
このレシピの生い立ち
旬の蓮根を沢山美味しく食べたくて♪
もちサク★蓮根としめじのオイマヨ炒め★
おつまみにも最高♪切り方変えるともっちりに!蓮根の甘味もしっかり分かりますよ♪間違いなくハマります（笑）
このレシピの生い立ち
旬の蓮根を沢山美味しく食べたくて♪
作り方
- 1
蓮根を縦に3㌢幅位に切り、酢水に5分程度つけてアクを抜く
- 2
その間に★を混ぜておく。しめじは石づきを切りほぐしておく
- 3
蓮根の水をしっかり拭き、薄く片栗粉をまぶす
- 4
フライパンに（分量外）ごま油をたっぷりしき、蓮根を入れ、透明になるまで炒める
- 5
そこにしめじを入れ軽く炒めたら★を入れしっかり炒めたら出来上がり!
コツ・ポイント
蓮根を縦（穴が見えない方）に切ると触感がもちっとします★味見したら止まりませんよ（笑）
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