Korea＊さつま揚げとニラのムチム
Bethxx @cook_40051119
釜山のスンドゥブ屋さんで出た和え物を
手に入りやすい食材で。
ゴハンにまぶして、いっぱい食べたい・・・。
このレシピの生い立ち
トルゴレの味を、自宅でもたくさん。
Korea＊さつま揚げとニラのムチム
釜山のスンドゥブ屋さんで出た和え物を
手に入りやすい食材で。
ゴハンにまぶして、いっぱい食べたい・・・。
このレシピの生い立ち
トルゴレの味を、自宅でもたくさん。
作り方
- 1
さつまあげは湯通しして水気を切り、スライス。 2cm 四方、2mm 厚が理想。
にらは3cm 長さにざくざくっと。 - 2
コチュジャンの味見をします。
辛いと思ったら、水あめ（砂糖水でも可）を、シマラナイと思ったら塩を加えて調味します。 - 3
2の出来上がりは、辛いっ・・・の前に、甘い～って感じる味。
コチュジャンによるので、お持ちの物と相談してください。 - 4
3にさつまあげを入れて良く混ぜてから、にらを混ぜ込みます。 できれば、両手で。
オシマイ。 - 5
参考に。
うちのは大象扱いのスンチャンコチュジャン。
水あめ大さじ2と、塩2つまみ加えます。 -
- 6
写真はコレ（↑）と春菊です。
タイトル通りじゃなくってごめんね・・・。 -
コツ・ポイント
＊にらは、ぐったりさせない程度に、やさしく混ぜてください。
＊韓国食材、トビウオのペラペラのさつまあげ（オムッ？）を買ったら、是非！
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