広島焼き♪
ansym0104 @cook_40176993
お好み焼きよりもあっさりとしていて、
ペロリと２枚くらい食べられます♪♪
このレシピの生い立ち
朝ドラに影響されて「広島焼き」を作ってみたくなったので（＾＾；
広島焼き♪
お好み焼きよりもあっさりとしていて、
ペロリと２枚くらい食べられます♪♪
このレシピの生い立ち
朝ドラに影響されて「広島焼き」を作ってみたくなったので（＾＾；
作り方
- 1
(準備)
薄力粉をボールに入れ、少しずつ水を足していき、全量入れます。 - 2
(準備)
①に牛乳を足し、
泡だて器でまぜまぜします。 - 3
(準備)
キャベツを３cm幅位の太めの千切りにし、レンジで３分ほどかけて、しんなりさせておきます。 - 4
ホットプレートを１７０℃で温め、②の生地を少量ずついれ、直径２０cmくらいに薄くのばします。
- 5
生地の上に、天カス→かつお節→キャベツ→豚肉２枚を乗せます。
- 6
上から、少量の②の生地をかけて、生地がくっつくようにします。
ふたをし、６分放置。 - 7
裏返して、ホットプレートを２２０℃に上げ、ふたをします。
８分放置。 - 8
ホットプレートのはしっこで薄味をつけながらやきそばを焼きます。
- 9
同じく、ホットプレートの端っこで卵を薄く丸く伸ばして焼きます。
- 10
⑨の卵の上に、
⑧の焼きそば→⑦の広島焼きを乗せ、ひっくり返します。 - 11
お好みソース＆青のりをお好みでかけたら、完成です♪♪
コツ・ポイント
工程１で、水を少しずつ入れないと、ダマになってしまいます（＾＾；
工程５で、キャベツはこれでもか！ってくらい入れます。でないと、かなりへこみます。。
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