体にやさしいケーキ
白ブタちゃん @cook_40035378
いろいろなアレンジができるケーキです。今回はクリスマスがテーマですが、ちょっと見た目が地味ですね(^_^;)
このレシピの生い立ち
クリスマスには生クリームたっぷりケーキ・・・を食べたいけれど、カロリーが気になるし、幼い子どもと食べられないので、体にもやさしそうなケーキを作ってみようと思いました。
体にやさしいケーキ
いろいろなアレンジができるケーキです。今回はクリスマスがテーマですが、ちょっと見た目が地味ですね(^_^;)
このレシピの生い立ち
クリスマスには生クリームたっぷりケーキ・・・を食べたいけれど、カロリーが気になるし、幼い子どもと食べられないので、体にもやさしそうなケーキを作ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆まず、作る前日からヨーグルトを水切りしておく
- 2
オーブンを170℃に余熱しておく
- 3
水切りしたヨーグルトを140ｇ取り分ける
- 4
③に砂糖・ジャムを加えて混ぜる
- 5
割ほぐした卵を少しずつ④に加えて、よく混ぜる
- 6
おから・小麦粉・ベーキングパウダーを順番に加えて混ぜ合わせる
- 7
レーズンを加え混ぜ、生地の状態を見ながら牛乳を調節して加える
-
- 8
生地がベットリした感じになれば、天板にクッキングシートを敷き、2cmぐらいの厚さに四角く伸ばしていく
-
- 9
余熱しておいたオーブンに入れ、40～50分程度こんがり色が付くまで焼く
- 10
水切りしたヨーグルトの残りに少量の砂糖（分量外）を加えて混ぜる。混ぜたものをお皿に盛る
- 11
焼けたケーキの端を切り落とし、お好みのサイズに切り分けてお皿に盛り付ける
コツ・ポイント
カラフルなドライフルーツや、水分の少ないフルーツを使えばもっと華やかなケーキになると思います。
ラップをして冷蔵庫で一晩冷やすとケーキがしっとりしておいしいです(^O^)。 結構腹持ちがよいので、小腹が空いたときに丁度いいですよ。
つくれぽ
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