スペアリブの赤ワイン煮
おりがみあん @cook_40177035
料理初心者でも簡単レシピ。焼いて煮るだけ。
このレシピの生い立ち
友人との食事で余った赤ワインがあったので煮込み料理を作ろうとしてたところ、中華スーパーで安売りしていたスペアリブのカットがあったので。
スペアリブの赤ワイン煮
料理初心者でも簡単レシピ。焼いて煮るだけ。
このレシピの生い立ち
友人との食事で余った赤ワインがあったので煮込み料理を作ろうとしてたところ、中華スーパーで安売りしていたスペアリブのカットがあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
スペアリブにワイン少々、塩コショウ少々をかけてしばらく置く
- 2
玉ねぎをくし切りもしくは薄切りにする。（レンジで少し温めておくと炒めるのが楽）
- 3
鍋にオリーブオイルをひいて、焼き目ができる程度までスペアリブを炒める。炒めたら一旦別の皿にあげる。
- 4
同じ鍋で玉ねぎを炒める。薄く色づく程度まで。
- 5
玉ねぎを炒めたらその上に取っておいたスペアリブ、赤ワイン、水、ローリエの葉を加え煮る。最初は強火、沸いたら中火〜弱火で。
- 6
30分ほどしたら、ケチャップ、ウスターソースを加える。そのあと、さらに弱火で30分程度煮ればできあがり。
- 7
一晩おいたら、味がしみてさらに美味しさup!
コツ・ポイント
分量、時間はきっちり計らなくても大丈夫。それなりの味になります。ご安心を。
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