旬の島らっきょうＤＥ島らっきょう醤油

今でしょ！！旬の生の島らっきょう入り醤油貴重な調味料作って下さいな～
このレシピの生い立ち
らっきょうが出始める前の本当に梅雨前の作物貴重ですよね。実の方のレシピは後日載せます。母が良くこの旬の見極めを教えてくれました。この時期本当に忙しい母でした。筍・フキ・山椒・青梅そしてらっきょう最後に梅干しの梅があっという間に来ますね。